Nederlanders eten het liefst stamppot of pasta, blijkt uit onderzoek. Esta schoof aan bij drie Hollandse huishoudens en schreef ook nog even de recepten op.
Pasta pesto van Babs
‘De pasta komt uit een pakje, maar de pesto is wel zelfgemaakt.’
Doe blaadjes verse basilicum, knoflook, Parmezaanse kaas, olijfolie, pijnboompitten en wat zwarte peper en zout in een keukenmachine of maak het fijn met een staafmixer.’
Zalmsalade met rijst van Nelleke
‘Ik heb slamix gemengd met taugé en gekookte pandanrijst. Daarbovenop ligt gebakken verse zalm, niet helemaal doorbakken. Op de zalm wat verse dille en geroosterde sesamzaadjes. Daaromheen de garnering, die bestaat uit verse tomaatjes en stukjes komkommer. Voor de liefhebber kan er eventueel nog wat wasabi bij. Zelf sprenkel ik er ook graag nog wat sojasaus over.’
Verse pasta met tomatensaus van Ingrid
‘De pasta is gemaakt van bloem, ei, olijfolie en safraanpoeder. Daarvan maak je een deegbal. Die laat je een half uur rusten in de koelkast, waarna hij door de pastamachine gaat. De saus is een hoop werk, die staat zo’n vier uur op het vuur. De ingrediënten zijn simpel: tomaat, ansjovis, knoflook, kruiden, ui en basilicum. En dan aan het einde een beetje Parmezaanse kaas eroverheen. Heerlijk.’
Gerelateerde artikelen:
